新鲜的蔬菜,好吃的馒头水饺,各种“现成”的配菜包,成为不少年轻人的“厨房帮手”,这些,在家家悦都可以一站式采购。拥有750余家门店,凭借强大的“农超对接”“基地直采”模式以及“2.5小时配送圈”,家家悦成长为山东省超市行业的领军企业之一。

　　连锁超市跨界食品加工,家家悦是认真的。在家家悦威海配餐中心馒头加工车间内,流水线正在有序忙碌。“由于天热,7、8、9月是馒头销售的高峰期,一天大概生产20万个。”中心工作人员介绍。除了馒头,该配餐中心加工的食品还包括酱卤制品、中式面点、西式面点、快餐、粥汤、凉菜等,生产的速冻水饺还供应给盒马鲜生、生鲜传奇、物美等零售企业。

　　从源头做好食品安全文章,家家悦建立起了“基地+超市”的“农超对接”模式。据家家悦集团副总经理李美介绍,目前家家悦已与200多个合作社建立直接合作关系,与全国2500多家厂商建立厂家直供模式,实现了所有食品的源头直采。为了保证产品质量的标准化,与多家科研院所合作,制定了涵盖农产品(5.360, 0.01, 0.19%)生产、运输、配送、加工、销售的全过程、一揽子标准,指导农户进行标准化、规范化生产,实现了商品质量的产地化控制。

为了保证油、米等原材料的安全,家家悦集团专门成立了山东荣光实业有限公司,涵盖了植物油、大米、豆制品、杂粮等粮油食品的加工。因拥有良好的仓储物流基础和诚信度,家家悦集团被确定为山东省应急保供基地和威海市粮油储备基地。“仓库的大米、粮油储备始终非常充足,而且库存商品一直保持着较快周转,既保证了应急之需,也避免了商品长期储存带来的质量问题。”山东荣光实业有限公司工作人员介绍。

　　在层层把关的基础上,家家悦集团完善商品流通追溯体系,利用电子信息化手段,对所有食品进行单品管理,实现了所有食品的整体可追溯。在门店设立查询机,顾客通过手机扫描商品的电子称二维码,就能获知所购买生鲜商品的产地、生产时间、进货时间、产品种类、检验检疫结果等信息,真正实现了“来源可查、去向可追”。

　　家家悦集团相关负责人表示,“‘齐鲁粮油’公共品牌的打造,为集团粮油板块发展带来了新的路径和机会,我们将肩负起企业的社会责任,做出好产品、助建好品牌。”